Muffini s komadićima čokolade

Ovo su prvi muffini koje sam ja ikad u životu pravila. Nekako su mi muffini uvijek djelovali kao "skup sport". Treba mi poseban kalu, pa mi trebaju papirnate košarice, pa tko zna koji sve sastojci, ali sam jednom u Intersparu naišla na sve povoljno, i kalup i košarice i napokon odlučila da ih isprobam. Muffini su super kad se poželite nečeg slatkog, a brzinskog. Ne možete pogriješiti.

Sastojci

250 g brašna

2 žličice praška za pecivo

1/2 žličice sode bikarbone

2 žlice kakaa

175 g šećera

1 vanilin šećer

150 g nasjeckane čokolade (mliječne ili za kuhanje) ili čokoladnih kapljica

250 ml mlijeka

90 ml ulja

1 veliko jaje

Priprema

1. Upaliti pećnicu i staviti na 180°C. Pripremiti kalup za muffine i u svaki utor staviti jednu papirnatu košaricu.

2. Smjesu dijelimo na suhe i mokre sastojke. Prvo počnemo sa suhima. Brašno, šećere, prašak i sodu bikarbonu te kakao prosijte u jednu zdjelu. Dodajte nasjeckanu čokoladu (ili kapljice, ja sam koristila čokoladu). Sve zajedno izmiješajte.

3. Mokre sastojke, jaje, mlijeko i ulje izradite na laganoj brzini mikserom da se povežu.

4. Mokru smjesu ulijte u suhu i sve lagano sjedinite. Gotovu smjesu ulijevajte u pripremljene kalupiće. Gore po želji možete staviti još komadića čokolade.

5. Peći oko 20 minuta na 180°C.

Poslužiti uz čašu mlijeka. Ovakve stvari kod mene bez mlijeka ne prolaze :)

Na zadnje dvije fotke su muffini ukrašeni bazgoladom iz prošlog posta :)