Znaaam, znaaam, nije me dugo bilo, ali bilo je nastupilo neko sušno razdoblje, a iskreno, nešto mi se nije ni dalo pisati. Nadam se da je to sada završilo i da se opet bacam na posao i piskaranje. Nemojte mi zamjeriti. Vjerujem da se svakoj blogerskoj duši to dogodi bar jednom u karijeri pisanja bloga.
Buduci da me dugo nije bilo odlučila sam malo zasladiti to propušteno vrijeme jednim odličnim slatkim receptom. Sigurna sam da je svaka od nas u svojoj kolačarskoj karijeri bar jednom napravila rafaelo kuglice, po ovom ili onom receptu. Onda sigurno i znate da je "pravom" rafaelu glavni sastojak mlijeko u prahu. U ovom receptu ga nema, ali to nikako ne umanjuje njegovu finoću.
Nego, dosta naklapanja, krenimo mi na recept.
Sastojci
Smjesa:
500 ml mlijeka
15 žlica šećera
10 žlica gustina
250 g maslaca
200 g kokosa
2 vrećice vanilin šećera
Ostalo:
200 g prženih lješnjaka
100 g kokosa
papirnate košarice
Priprema
1. Gustin, šećer i malo mlijeka umiješajte da dobijete smjesu kao kad pravite puding.
2. Mlijeko zakuhajte i kad zavrije, maknite s vatre, primješajte smjesu šećera i gustina, te skuhajte gustu kremu. Ohladite.
3. Kad se smjesa ohladila, dodajte joj izrađeni maslac i dobro promiješajte, te dodajte kokos.
4. Lagano mokrim rukama pravite male kuglice, u sredinu svake stavite prženi oguljeni lješnjak, te uvaljajte ih u kokos .
5. Poslužite ih u papirnim košaricama, dobro ohlađene.
Da, dobro ste procitali, u ovim rafaelo kuglicama nema mlijeka u prahu, ali to zaista ne umanjuje njihovu finoću, vjerujte mi na riječ.
