Saturday, October 1, 2011

Langošice



Nekima ovaj naziv nije poznat i kad čuju ovu riječ nemaju pojma o čemu se radi. I meni je bilo isto. U kraju otkud sam ja ovo su lepinje, placke. Tu gdje živim sada su langošice. Vjerojatno je naziv pokupljen negdje iz mađarskog riječnika (pretpostavljam i nagađam, nemam pojma iskreno :D), jer je mađarska granica vrlo blizu. Sjećam se da ih je mama uvijek radila kad je pravila domaći kruh. Uvijek bi napravila malo više tijesta, da se imamo čime zasladiti dok se ispeče friški kruh. 

Sama sam ih radila prvi puta tek nedavno iako ovaj recept imam već dugo. Nešto se nisam ranije odvažila. I ostala sam oduševljena, a i svi koji su ih probali. Zaista odličan i jednostavan recept čak i za početnike koji se prvi puta susreću s kvascem.




Sastojci

500 g brašna
1/2 kockice svježeg kvasca ili 1 vrećica suhog
1 mala žličica soli
1 mala žličica šećera
200 ml mlijeka
200 ml vode

ulje za prženje


Priprema
1. U mlako mlijeko dodati kvasac i šećer. Promiješati i ostaviti da se otopi.

2. Zatim umijesiti glatko tijesto uz dodavanje tople vode. Bit će ljepljivo i mekano, ali tako i treba da bude.
Tijesto pokrij i ostavi da se odmori i udvostruči.

3. Ugrijati masnoću za prženje. Tijesto ne istresati iz posude i ne mijesiti ga ponovo.

4. Ruke namazati s uljem da se tijesto ne lijepi za njih, pa kidati rukom komadiće tijesta, staviti na čistu kuhinjsku krpu i lagano razvući što tanje.

5. Stavljati na masnoću i kratko pržiti sa oba dvije strane. Stavljati na papirnati ubrus da upije masnoću.






Idealne su za doručak i večeru u jesenskim i zimskim danima.

*p.s. sorry za preočajne fotke :(, al mrzim ovaj fotić koji imam...




Posted by at

19 comments:

  1. beauty.sistersOctober 1, 2011 at 2:19 PM

    moje najdraže jelo.... :-) sa vrhnjem i ribanim sirom... mmmmm..... to jelo mi je asocijacija na mamu i djetinjstvo :-)

    ReplyDelete
  2. LastavitzaOctober 1, 2011 at 2:49 PM

    U BiH se zovu uštipci, ili peksimeti! I mnogo ih volim, sa mladim sirom i kajmakom, njam njam!

    ReplyDelete
  3. nail crazyOctober 1, 2011 at 4:42 PM

    i mi ovo radimo kad ima viška tijesta za pizzu... ja ih znam kao parcipale ;-D

    ReplyDelete
  4. What's for dessert?October 1, 2011 at 4:57 PM

    Mislim da je to ono što se kod nas zove puhanci, jer se prženjem u ulju napuhnu. Režemo ih na rombove tako da sredina bude napuhnuta. Ili je ovo nešto sasvim drugačije?

    U svakom slučaju, kao što kažeš - nešto za zasladiti se dok se čeka pečeni kruh. A i ne samo to, recept je idealan za svaku priliku.

    ReplyDelete
  5. Bite my cakeOctober 1, 2011 at 5:49 PM

    djeluje ukusno, čula sam za njih ali nisam nikada pravila

    ReplyDelete
  6. Irena BOctober 1, 2011 at 6:53 PM

    Hvala vam curke na komentarima :) Eto puno razlicitih naziva za istu stvar na jednom mjestu :)

    @What's for desert, na foru puhanaca je (i njih sam jednom bila radila) ali je tijesto potpuno drugacije...Ovo bude bas skroz ljepljivo i meko, nije kao kod puhanaca da se moze razvaljati valjkom :) Ali vrlo vrlo slicno :)

    ReplyDelete
  7. AnonymousOctober 1, 2011 at 8:45 PM

    Prekrasno izgledaju Irena!
    Kad sam bila mala baka i mama su ih često radile a sad ih ja radim mojim curicama:)

    Ugodan vikend:)

    ReplyDelete
  8. NadaOctober 1, 2011 at 11:01 PM

    I moja mama je ovo uvijek radila kad bi kruh zamijesila i sad kad dođe k meni zajedno to napravimo! Teško je uopće opisati tu ljubav prema domaćim lepinjama, nešto posebno! A za taj naziv, langošice stvarno nikada nisam čula, eto hvala ti, sad znam i to!

    ReplyDelete
  9. Lucy LuOctober 2, 2011 at 4:34 PM

    Izgledaju ukusno :D Jela sam nešto slično! Jednostavno a fino..

    ReplyDelete
  10. M.KlasanOctober 3, 2011 at 7:14 PM

    Moram ti ovdje odgovoriti kad još nemam reply opciju na svome blogu. Puno puno puno ti hvala za tako divan komentar!
    Mislim da ću sutra za doručak ili večeru probati langošice :) S čime bi se to dalo fino jesti? Pekmez možda?

    ReplyDelete
  11. Sara BowOctober 3, 2011 at 7:41 PM

    Dobar Blog :D



    X


    www.sarabow.de

    ReplyDelete
  12. Irena BOctober 3, 2011 at 8:37 PM

    @BREATH OF COLOR, pekmet, nutella čak :D, med, sir, pašteta, skoro sve :D Možeš ih jesti ili slane ili slatke :) Moja sestra ih recimo voli umakati u šećer :D

    ReplyDelete
  13. lusitaniaOctober 4, 2011 at 9:59 AM

    Moja je omama, a i ja sa njom, krajem 70-tih odlazila na redovnu renovazu u toplice u madjarski gradic Harkany. Langose u pekli i prodavali na travnatim igralistima oko terma i sjecam ih se sa posebnom nostalgijom. Masni, mirisni i finiiiiiii.

    ReplyDelete
  14. Irena BOctober 4, 2011 at 3:33 PM

    Dobro je, ipak onda ne baljezgam gluposti :D

    ReplyDelete
  15. Violet FairyOctober 5, 2011 at 10:34 AM

    Obožavam ih! Odlična blog! Pratim teee :)

    ReplyDelete
  16. fairy_anaOctober 9, 2011 at 4:56 PM

    Langošice :) Obožavam ih...sjećam se kad sam na moru prvi put vidjela naziv pacice, sva sam se bila zbunila :)

    ReplyDelete
  17. UnknownOctober 12, 2011 at 12:29 AM

    Da langos se kaze kod nas i jos kad se namze sa pavlakom u koji smo dodali sitno seckani beli luk...U Vojvodini na srpskom ga zovu mekike.
    Ja ih mnogo volim bas sa pavlakom i belim lukom.

    ReplyDelete
  18. NinaOctober 12, 2011 at 10:14 PM

    ja baš volim, mislim da se to kod mene zove somuni, uglavnom moja ih je mama uvijek radila uz čevape i obožavala sam ih (bez čevapi, danas je obrnuto :D )
    ja ih rijetko pravim iako su skroz jednostavni

    ReplyDelete
  19. SaniDecember 19, 2011 at 3:24 PM

    ne pravim ih često jer bih valjda težila tonu, ali luda sam za njima! mmmmm.......

    ReplyDelete

Subscribe to: Post Comments (Atom)